ΠΙΤΑ

Τέλεια ρολάκια με τυρί!

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο Φύλλο κρούστας 450 γρ. 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη 400 γρ. φέτα τριμμένη 300 γρ. κασέρι τριμμένο 300 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 2-3 κουταλιές σούπας γάλα Μαϊντανό και δυόσμο ψιλοκομμένα Λίγο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ -  Βάζουμε σε ένα μπολ τα τυριά, το γάλα, το μαϊντανό και το δυόσμο. Προσθέτουμε… Continue reading Τέλεια ρολάκια με τυρί!

Advertisements
ΠΙΤΑ

Καρπουζόπιτα!

     ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καρπούζι καθαρισμένο από τα σπόρια 2 1/2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι ζάχαρη κανέλα σισάμι λίγο μέλι (προαιρετικά) ελαιόλαδο    ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ     Καθαρίζουμε το καρπούζι (μόνο το κόκκινο μέρος) και αφαιρούμε τα σπόρια. Πολτοποιούμε με το χέρι τα κομμάτια του καρπουζιού σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέτουμε το αλεύρι και… Continue reading Καρπουζόπιτα!

ΠΙΤΑ, STYLE

Σπανακοτυρόπιτα ηπειρώτικη με καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο

Υλικά Για τη ζύμη: 350 γραμ. καλαμποκάλευρο νερό όσο πάρει 2 κουταλιές σούπας λάδι 1 φλιτζάνι αλεύρι Για τη γέμιση: 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι δυόσμο 1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα 350 γραμ. φέτα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι   Διαδικασία Σε μία λεκάνη αναμειγνύεται όλα μαζί τα υλικά της ζύμης μέχρι να… Continue reading Σπανακοτυρόπιτα ηπειρώτικη με καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο

ΠΙΤΑ

Quiche Lorraine με σπανάκι, μανιτάρια και μπέικον !

Για τη ζύμη 265 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. βούτυρο ανάλατο κατευθείαν από το ψυγείο και κομμένο σε κομμάτια 1 κρόκο αυγού 4-5 κουταλιές σούπας παγωμένο νερό  Για τη γέμιση 1 κουταλιά σούπας τριμμένη φρυγανιά 1 κ.γ. βούτυρο ανάλατο 1 κ.γ. ζάχαρη 200 γρ. μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 200 γρ. μανιτάρια… Continue reading Quiche Lorraine με σπανάκι, μανιτάρια και μπέικον !

ΠΙΤΑ

Σφολιάτα με φέτα!

Συστατικά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας 260 γρ. φέτα 1 ντομάτα σε λεπτές φέτες χωρίς τα σπόρια ρίγανη 1 αυγό χτυπημένο για άλειμμα σουσάμι λιναρόσπορος 100 γρ. μέλι Εκτέλεσης: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.Στεγνώνουμε τη φέτα με λίγο απορροφητικό χαρτί και την κόβουμε σε 8 κομμάτια. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις στραγγίζουμε να… Continue reading Σφολιάτα με φέτα!