COCKTAILS

MALIBU SUNSET COCKTAIL

ΥΛΙΚΆ 1/2 φλιτζάνι χυμό ανανά 1/4 κουπα  Malibu με ρούμι  καρύδα 2 κουταλιές της σούπας γρεναδινη ΓΑΡΝΙΤΟΎΡΑ 2 κεράσια (μαρασκινα) 1 κυβάκι  ανανά ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ Βάζουμε σε ένα χαμηλό ποτήρι 3-4 παγάκια Βάζουμε Malibu και το χυμό ανανά Πλαγιαζουμε λίγο το ποτήρι και σιγά σιγά ρίχνουμε την γρεναδινι ίσα ίσα για να κοκκινισει ο πάτος (αν… Continue reading MALIBU SUNSET COCKTAIL

Advertisements
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & TIPS

Σπαγγέτι με σπιτικό πεστο Βασιλικού

ΥΛΙΚΆ Πεστο  Βασιλικού  1/3 κούπας  ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου 1 κουπα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα 1 κουπα φύλλα ρέγουλα, ψιλοκομμένα 1/2 χυμό λεμονιού 1/2 κούπας νερό 2 πρεζες αλάτι 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 1 ¼ αμύγδαλα τριμμένα ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το σπανάκι, την ρέγουλα, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το νερό και τα… Continue reading Σπαγγέτι με σπιτικό πεστο Βασιλικού

ΣΑΛΑΤΑ

Ασιατική σαλάτα με κοτόπουλο

< p class="main-header"> < p class="ls-wrap"> < p class="sl-selector lang_list"> ΥΛΙΚΆ < p class="lang-btn">2 στήθος κοτόπουλου ΜΑΡΙΝΑΡΑ : 2 Κ. σούπας σόγιας 1 Κ. γλυκού σησαμέλαιο 1/2 Κ. γλυκού πιπέρι 1/2 Κ.  σπασμένο κόκκινο πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο σε φέτες 1 Κ. σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο < p class="cllist"> < p class="result-dict-wrapper"> < p class="result"> <… Continue reading Ασιατική σαλάτα με κοτόπουλο

ΓΛΥΚΟ

Pancakes with strawberries and nutella!

ΥΛΙΚΑ 50 γρ. βούτυρο λιωμένο 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα αλάτι 4 αυγά χωρισμένα σε κρόκο & ασπράδι 330 γρ. γάλα λίγο βούτυρο για το ψήσιμο   ΕΚΤΈΛΕΣΗ  Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε το αλεύρι,το αλάτι, τους κρόκους, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και με ένα σύρμα ανακατεύετε μέχρι να… Continue reading Pancakes with strawberries and nutella!

COCKTAILS

Smoothies:cranberry and blueberry

Ένα ποτό που θα σας συναρπάσει με τη γεύση του. Τόσο απλό και γλυκό, αλλά και ένα από τα καλύτερα smoothies! Συνταγή: 1/2 φλιτζάνι άπαχο γάλα 1 κεσεδάκι γιαούρτι με γεύση βανίλια 6 φράουλες 1 μπανάνα κράνμπερις μπλούμπερις (μύρτιλλα) λίγο μέλι Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε όλα μας τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα ποτήρι… Continue reading Smoothies:cranberry and blueberry

ΓΛΥΚΟ

Παγωτό σάντουιτς !

ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι φρέσκο γάλα 1 ζαχαρούχο γάλα 1 κρετόρε 2 πακέτα πτι μπερ Παπαδοπούλου ΕΚΤΕΛΕΣΗ   Χτυπάμε το φρέσκο και το ζαχαρούχο γάλα μαζί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρετόρε και χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να πήζει το μίγμα. Σε ένα μεγάλο τάπερ στρώνουμε τα μπισκότα απο την ανάποδη. Προσθέτουμε το μίγμα που έχουμε ετοιμάσει.… Continue reading Παγωτό σάντουιτς !

ΣΑΛΑΤΑ

Cathy’s Seafood Salad

Είναι μια σαλατα θαλασσινών από την Αυστραλία, αρκετά εύκολη. Καλή Επιτυχία!! ΥΛΙΚΑ 5 καβουροπόδαρα 10 γαρίδες μεσαίου μεγέθους 1 αστακοουρά 1 κλωναράκι σέλινο 1 καρότο λίγο μαρούλι λίγο λάχανο αλάτι, λεμόνι, 4 κουταλιές σούπας μαγιονέζα και ελάχιστο σκόρδο   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά βράζω τις γαρίδες. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζω τις γαρίδες, τα καβουροπόδαρα κομμένα σε… Continue reading Cathy’s Seafood Salad

COCKTAILS

Milk shake μπανάνα μπισκότο!

Υλικά 4 μπάλεςπαγωτό βανίλια 1 φλ.γάλα 8μπισκότα γεμιστά 1ώριμη μπανάνα λίγα μίνι μπίσκότα γεμιστά για το σερβίρισμα Εκτέλεση Βάζουμε στο μπλέντερ το παγωτό, το γάλα, τα μπισκότα και τη μπανάνα. Τα αλέθουμε στο μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει λείο το milk shake. Ισομοιράζουμε σε 2 ποτήρια. Γαρνίρουμε με μίνι μπισκότα γεμιστά.

ΠΙΤΑ

Τέλεια ρολάκια με τυρί!

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο Φύλλο κρούστας 450 γρ. 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη 400 γρ. φέτα τριμμένη 300 γρ. κασέρι τριμμένο 300 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 2-3 κουταλιές σούπας γάλα Μαϊντανό και δυόσμο ψιλοκομμένα Λίγο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ -  Βάζουμε σε ένα μπολ τα τυριά, το γάλα, το μαϊντανό και το δυόσμο. Προσθέτουμε… Continue reading Τέλεια ρολάκια με τυρί!

ΣΑΛΑΤΑ

Ταμπουλέ!

    ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζ. τσ. κους κους (όχι ζυμαρικό) ή πλιγούρι 300 γρ. μαϊντανός 200 γρ. φύλλα φρέσκιας μέντας (ή δυόσμου) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 αγγούρι χωρίς τους σπόρους, σε κυβάκια 2 ντομάτες χωρίς τους σπόρους, σε κυβάκια 2 λεμόνια (το χυμό) 1/2 φλιτζ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Ελάχιστη καυτερή πάπρικα (προαιρετική) Αλάτι, πιπέρι    … Continue reading Ταμπουλέ!

COCKTAILS

Bloody Mary

    ΥΛΙΚΑ     3 κ.σ. βότκα 6 - 8 κ.σ. τοματοχυμό 1 - 1 ½ κ.γ. χυμό λεμονιού 2 - 3 σταγόνες ταμπάσκο 2 - 3 σταγόνες γούστερ σος (Worcestershire) αλάτι, πιπέρι       ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ    Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και χτυπάμε καλά, ή απλώς ανακατεύουμε Μπορούμε να βάλουμε στο ποτήρι μας μια φέτα λεμόνι, ή… Continue reading Bloody Mary

ΠΙΤΑ

Καρπουζόπιτα!

     ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καρπούζι καθαρισμένο από τα σπόρια 2 1/2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι ζάχαρη κανέλα σισάμι λίγο μέλι (προαιρετικά) ελαιόλαδο    ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ     Καθαρίζουμε το καρπούζι (μόνο το κόκκινο μέρος) και αφαιρούμε τα σπόρια. Πολτοποιούμε με το χέρι τα κομμάτια του καρπουζιού σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέτουμε το αλεύρι και… Continue reading Καρπουζόπιτα!

COCKTAILS

Finsbury Parfait Aviation

ΥΛΙΚΑ 60 ml Finsbury London Dry Gin 20 ml φρέσκος χυμός λεμονιού 2 bar spoon  Λικέρ μαρασκίνο 1 bar spoon Λικέρ Parfait Amour ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ   Μέθοδος:  shake Ποτήρι: Tumbler Παρασκευή shake και διπλοσούρωμα χωρίς πάγο Γεύση: ένα εξαιρετικό cocktail με άρωμα και γεύση ανθών κατάλληλο για τις απογευματινές ώρες

ΓΛΥΚΟ

Σπιτική γρανίτα φράουλα

Υλικά: 1 κιλό φράουλες (περίπου 4 κούπες) 2 κούπες ζάχαρη ή ¾ κούπας ζαχαρίνη 2 κούπες νερό χυμό μισού λεμονιού Διαδικασία: Αρχικά, αφού πλύνετε καλά τις φράουλες και τις κόψουμε σε μικρά κομματάκια, τις περνάτε από το μπλέντερ για να πολτοποιηθούν.Στη συνέχεια, βάζετε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη, μέχρι να ομογενοποιηθούν και… Continue reading Σπιτική γρανίτα φράουλα

ΓΛΥΚΟ

Σπιτικό παγωτό καϊμάκι

ΥΛΙΚΑ: 3 κούπες καϊμάκι ή κρέμα γάλακτος, με όλα τα λιπαρά της 3 κούπες γάλα πλήρες 1 κούπα ζάχαρη 3 κοφτά κουταλάκια σαλέπι 1 κοφτό κουταλάκι κρυστάλλους μαστίχας ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ: Χτυπάτε στο μπλέντερ (ή σε γουδί) τη μισή ζάχαρη με τη μαστίχα, να γίνουν σκόνη. Διαλύετε το σαλέπι σε μισή κούπα γάλα.Στη συνέχεια, βάζετε σε κατσαρόλα… Continue reading Σπιτικό παγωτό καϊμάκι

COCKTAILS

Gingerinha

ΥΛΙΚΑ 5 cl Mangaroca Cachaca 8 κομμάτια μανταρίνι 3 φέτες από φρέσκο ginger 2 κουταλάκια καστανή ζάχαρη ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Μέθοδος: Build Ποτήρι: Old fashion Παρασκευή: Προσθέτουμε σε ένα oldfashion ποτήρι, το μανταρίνι, το ginger  και τη ζάχαρη και τα πιέζουμε με ένα μικρό γουδί. Γεμίζουμε το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο και προσθέτουμε την Cachaca.

ΠΙΤΑ, STYLE

Σπανακοτυρόπιτα ηπειρώτικη με καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο

Υλικά Για τη ζύμη: 350 γραμ. καλαμποκάλευρο νερό όσο πάρει 2 κουταλιές σούπας λάδι 1 φλιτζάνι αλεύρι Για τη γέμιση: 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι δυόσμο 1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα 350 γραμ. φέτα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι   Διαδικασία Σε μία λεκάνη αναμειγνύεται όλα μαζί τα υλικά της ζύμης μέχρι να… Continue reading Σπανακοτυρόπιτα ηπειρώτικη με καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο

ΣΑΛΑΤΑ

Πατατοσαλάτα με τονο

Υλικά 600γρ πατάτες 425γρ κονσέρβα τόνου σε λάδι, στραγγισμένος 2 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες 2 φλυτζάνια ντοματίνια, κομμένα στα δύο ή στα τέσσερα ανάλογα με το μέγεθος 75γρ σπανάκι 1/3 του φλιτζανιού γιαούρτι ανακατεμένο με σως σκόρδου Αλάτι Πιπέρι    

ΣΑΛΑΤΑ

Σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και ρόδι!

Συστάτικα: • 1 ρίζα μαρούλι κομμένη σε μέτρια κομμάτια (με τα χέρια) • 1 ρίζα λόλα πράσινη κομμένη σε μέτρια κομμάτια (με τα χέρια) • 6-8 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες • 400 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες • ½ ρόδι (τους σπόρους του) • 180 γρ. βούτυρο • ανάλογο αλάτι και πιπέρι… Continue reading Σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και ρόδι!

COCKTAILS

Παγωμένη κρέμα βρώμης

Συστατικά 150 γρ. βρώμη 250 γρ. γιαούρτι 250 γρ. νερό 1 μπανάνα λιωμένη με το πιρούνι (προαιρετικά) ½ κ.γ. κανέλα 1 κ.σ. μέλι Εκτέλεσης Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το μείγμα σε βαζάκια. Κλείνουμε τα βαζάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες. Την επόμενη μέρα… Continue reading Παγωμένη κρέμα βρώμης

COCKTAILS

Λικέρ Βύσσινο ή Κεράσι!

Συστατικά 1 κιλό βύσσινα ή κεράσια χωρίς κοτσάνια αλλά με τα κουκούτσια τους 800 γρ - 1 κιλό ζάχαρη 5 γαρύφαλα, 2 ξύλα κανέλας 1 κιλό κονιάκ  ή τσίπουρο Εκτέλεσης Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Βάζουμε τα φρούτα σε ένα μεγάλο βάζο μαζί με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά (αφού τα… Continue reading Λικέρ Βύσσινο ή Κεράσι!

ΣΑΛΑΤΑ

Kαροτοσαλάτα με φιστίκι Αιγίνης και πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ   →Για την καροτοσαλάτα 500 γρ. καρότο, χοντροτριμμένο στον τρίφτη 75 γρ. σταφίδα μαύρη 90 γρ. φιστίκι Αιγίνης 10 γρ. τσάιβς, ψιλοκομμένο 5 γρ. μάραθος, τα φυλλαράκια 8 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος 65 γρ. φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες στο μαντολίνο 75 γρ. πορτοκάλι, φιλέτο 25 γρ. χυμός λεμονιού 75 γρ. χυμός πορτοκαλιού 65 γρ.… Continue reading Kαροτοσαλάτα με φιστίκι Αιγίνης και πορτοκάλι

ΠΙΤΑ

Quiche Lorraine με σπανάκι, μανιτάρια και μπέικον !

Για τη ζύμη 265 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. βούτυρο ανάλατο κατευθείαν από το ψυγείο και κομμένο σε κομμάτια 1 κρόκο αυγού 4-5 κουταλιές σούπας παγωμένο νερό  Για τη γέμιση 1 κουταλιά σούπας τριμμένη φρυγανιά 1 κ.γ. βούτυρο ανάλατο 1 κ.γ. ζάχαρη 200 γρ. μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 200 γρ. μανιτάρια… Continue reading Quiche Lorraine με σπανάκι, μανιτάρια και μπέικον !